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【早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）】紅豆水號稱可以減重、消水腫而出名，但不是所有的人都適合唷！來看看各種體質適合喝什麼水，若有疾病症狀還是要看醫師。 


紅豆水︰中醫認為，紅豆性平，而紅色屬「心」，而「心」包括心臟、血液及血管…等，也與「小腸」有相關性，紅豆水能促進血液的循環，適合怕冷、容易手腳冰冷的陽虛、氣虛、血虛體質，以及有排便不順、下肢容易水腫的人飲用。 

綠豆水︰中醫認為，綠豆性涼，綠色屬「肝」，而「肝」包括肝臟、眼睛、子宮、情緒..等，也與「膽」有相關性，綠豆水最適合怕熱的陽盛、陰虛體質；也適合容易口乾舌燥，因食物或過敏源引起的皮膚過敏的人。 

黑豆水︰中醫認為，黑豆性平，黑色屬「腎」，而「腎」包括腎臟、泌尿與生殖...等，也與「膀胱」有相關性，黑豆水最適合腎虛體質；容易腰酸、疲勞、少年白者也適合喝。 

黃豆水︰中醫認為，黃豆性平，黃色屬「脾」，而「脾」包括脾臟、消化與吸收，也與「胃」有相關性，黃豆水最適合脾虛體質的人，家族病史有糖尿病的人以及目前血糖偏高的人也適合飲用。 

薏仁水︰中醫認為，薏仁性寒，白色屬「肺」，而「肺」包括呼吸系統、皮膚...等，也與「大腸」有相關性，薏仁水最適合濕熱、痰濕體質的人，有青春痘、褐斑、想美白等皮膚症狀的人也可飲用，但孕婦與體質偏寒者較不適合。 

各式水怎麼煮？ 
將各式材料約30~40公克(約2湯匙)，用500~800毫升的水，煮開後轉小火續煮3~5分鐘即可，不要讓豆子煮開破皮，薏仁也不要煮太久，避免澱粉成份溶出。